Espátula de Silicone para Caramelo para Misturadores SARO 4, 10 e 21L (Panelas Mexedoras) | Alta Resistência ao Calor
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- 1x de R$ 149,95 sem juros
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R$ 142,45
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A Espátula para Caramelo em silicone é ideal para o preparo de doces e massas que exigem maior resistência ao calor, como caldas, caramelos e reduções intensas. Desenvolvida para alto desempenho, oferece mais segurança, durabilidade e eficiência em processos com temperaturas mais elevadas.
Produzida em silicone de alta qualidade, a espátula garante excelente desempenho na mistura de doces e massas, mantendo sua integridade mesmo em preparos mais exigentes. Seu design funcional proporciona mistura uniforme, evitando desperdícios e melhorando o resultado final das receitas.
Compatível com misturadores SARO de 4, 10 e 21 litros, também conhecidos como panelas mexedoras, nas versões Convencionais, Digitais e Masseiras, é o acessório ideal para quem busca mais versatilidade e desempenho profissional no dia a dia.
A Espátula para Caramelo é perfeita como acessório complementar para misturadores e panelas mexedoras, ampliando as possibilidades de uso do equipamento, especialmente em preparos que atingem temperaturas mais elevadas.
IMPORTANTE: As espátulas para Doces e Massas e para Caramelo são indicadas para os mesmos tipos de preparo.
A Espátula para Caramelo é recomendada para processos que atingem temperaturas mais elevadas, garantindo maior resistência e durabilidade.
Para massas de maior densidade, utilize a Espátula Mix.
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Preparo |
Temperatura Média |
Indicação de Uso |
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Brigadeiro |
90 °C – 110°C |
Espátula para Doces |
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Recheios (cremes, doces) |
90 °C – 110°C |
Espátula para Doces |
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Massas com farinha (coxinha, risoles) |
100 °C |
Espátula para Doces e para preparos de maior densidade, utilizar Espátula Mix |
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Doce de leite |
100 °C – 110°C |
Espátula para Doces |
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Geleias e reduções leves |
100 °C – 120°C |
Espátula para Caramelo |
|
Açúcar em ponto inicial |
120 °C – 150°C |
Espátula para Caramelo |
|
Caramelo (claro e escuro) |
150 °C – 180°C |
Espátula para Caramelo |
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Praliné/ bala dura |
180 °C – 190°C |
Espátula para Caramelo |
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